サヌールの旅行記を読んでいると、よく登場するのがカユマニス・レストラン。
とってもおいしそうで、実際に行けることを心待ちにしていました。
いろんなお料理を注文したので、写真とともにご紹介しまーす。
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レストランの場所・予約
シンドゥナイトマーケットの近くにあるカユマニス・レストラン。
最近ビーチ沿いに、カユマニス・ビーチサイドという別のレストランができたので、間違えないように注意が必要です。
当日午後にホテルから電話をし、エアコンルームを予約しておきました。
エアコンルームには4テーブルほどしかないので、暑いのが苦手な方は予約必須です！
お食事
お店の人はとっても愛想がよく、にこやかにサービスしてくれて好印象。
まずはメニューとにらめっこ。
注文を終えると、ドリンクと本日のアミューズ「とうもろこしのキッシュ」が出てきました。
キッシュは温かく、コーンの甘さとコリアンダー系のハーブの味がおいしい！
それから前菜が到着。
ベトナム春巻き (55K)、ツナタルタル (60K)、シーザーサラダ (55K) をいただきましたが、食べるのに夢中になって写真を撮るのをわすれてしまいました。
どれもフレッシュでおいしく、メインへの期待が高まります！
満を持して５つのメインが登場。
どれもきれいに盛り付けされていて、作り立てアツアツでおいしい！
中でもおいしかったのがバリ風チキンとスパゲッティ・ボロネーゼ。
ボロネーズソースはフレッシュトマトだけを使ったようで、見た目あっさり。さらっとした感じ。
でもひき肉とトマトがしっかりとパスタにからんでコクのある味。やめられない、とまらない。
「こんなボロネーズソースがあったのか！？」と目からうろこの一品でした。
バリ風チキンは、皮はパリッ。スパイスが程よく効いていて味のハーモニーが最高。
私が注文したチキンのリコッタチーズはちょっとパンチが足りなかったので、こっちにしたらよかった～と思いました。
トータルのお支払いは10%のTAXがついて951K（約7600円）。
バリのスタンダードからするとかなりの贅沢ですが、子供たちとフォーマルなお店へ行けるのも貴重な体験。
とてもよい夜を過ごすことができました。
サヌールのレストランについてはこちらもどうぞ！
