【バリ】サヌールの料理教室 Caraway Cooking Class ①市場見学

バリでやってみたかったのが、クッキングクラスでインドネシア料理を習うこと!

次男のジロー(10歳)と私の二人で、サヌールにある Caraway Cooking Class(キャラウェイ・クッキングクラス)に参加してみました。

どんなコース?

私たちが参加したのは午前のコース。

朝、ホテルに迎えに来てくれて、まずはローカル市場を見学。

それから料理教室へ移動して、4~5品のインドネシア料理を先生と一緒に作ります。

それらをランチにいただいて、またホテルへ送ってもらうという半日のコースです。

料金は大人550K(約4400円)、子供250K(約2000円)。

子供料金があるところがうれしくて、サヌールに何軒かあるクッキングクラスの中からここを選びました!

ローカル市場を見学

朝、料理教室のデウィ先生自らがマイカーでホテルに迎えに来てくれました。

サヌールのバイパス西側の住宅地へどんどん入っていって、15分ほどで超ローカルな市場にたどりつきました。

市場の中は広々。

9時過ぎなので、にぎわいもひと段落した雰囲気です。

神棚のようなものがある店はヒンズー教徒が店主、ない店はムスリムの人が店主なんだよと教えてくれました。

先生はここで実際にお買い物。

上の写真に写っているバナナの葉を買ったり、野菜を買ったりしていました。

バナナの葉は2束で50円分ぐらいだったような・・。

八百屋のおじさんはココナッツを小さな機械で削っていました。

削られたココナッツは袋に入って売られていました(写真の右端)。

各家庭でそれを絞って、フレッシュなココナッツミルクを作るそうです。へーえ!

左端の女性がデウィ先生

見たことのない野菜もたくさん。

クッキングクラスの別の生徒さんが、八百屋の店先に花を見つけて「これは何ですか?」と先生に尋ねると、

「Bongkotというのだけど、サンバルマタに使えるから今日作ってみましょう」と言って買ってくれました。

不思議な野菜

魚コーナーもありました。

とれたてピチピチ
妙に平べったい小魚
おいしそうなチビイカ
お惣菜コーナー

自分では絶対に来られないような市場に来られたし、色々と教えてもらえてとっても楽しかったです。

クッキング教室へ

市場からは車で5分ぐらいで先生のお宅へ到着。

ワンコがお出迎え
向かいはのどかな田園風景

ウェルカムドリンクのレモネードをいただいたら、いよいよお料理教室のスタートです!(つづく)

広告
広告大
広告大

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする